Our life is just a small interval between zeros of Riemann zeta function on its critical line.

 2 ст.ложки оливкового масла
1 крупная луковица, мелко нарезанная
4 стакана овощного бульона или родниковой воды
1 чашка нарезанных грибов (если шиитаки, то расчетверить)
2 чашки корнеплодов: морковь, пастернак и корень лопуха,
1/4 чашки желтой тыквы (хорошо японской, но можно и обычной)
1 упаковка тофу, порезанного кубиками
1/2 чашки вакаме, замоченного и мелко порезанного

Приправы:
2 ст.ложки мисо, разведенного в теплой воде
2 ч.ложки соевого соуса
1/2 чашки тахины
1 ст.ложка уксуса умебоши (или из бурого риса)

Притушите лук в оливковом масле, добавьте грибы и корнеплоды, затем бульон (или воду)
и варить полчаса или до готовности. Добавьте тофу, вакаме, приправы и подварить на слабом
огне еще 5 минут.

 Второй суп из книжки: Овощной суп с мисо

1 полоска сухого вакаме, 7-8 см
1 столовая ложка пасты мисо (рекомендуется светлое, перловое)
1 морковь, порезанная соломкой
1 лук-порей, тонко нарезанный
2 листа нори, порезанного тонкими полосками
0,5 ч. ложки мелко натертого имбиря
2 стакана моллюсков (по желанию)
4 стакана воды + 2 ст. ложки

Замочить вакаме. Вскипятить 4 стакана воды, уменьшить огонь до слабого, добавить
моровь и лук (и моллюски, если используете), варить на слабом огне 5 минут. Добавить
вакаме. Пока оно варится, развести мисо в 2-х столовых ложках воды, добавить, слегка
поварить ещё минуту и выключить. Подавать с полосками нори ,
добавить натертый имбирь. Хранится 1 день.

Идея блога с макробиотическими рецептами появилась, поскольку я хотела объяснить об этом  и показать подруге. Посмотрела, что есть из макробиотического питания по-русски в Интернете, и обнаружила скудость и неверность информации. Например, от ограничений в жидкости давно уже отказались. 
Для первого поста я выбрала свой любимый суп.

Суп из чечевицы
1 стакан чечевицы
2 стебля сельдерея, нашинкованного по 0,5 см
1 средняя морковь, нашинкованная по 0,5 см
2 лавровых листа
1 ч ложка морской соли
2 ст ложки подсолнечного масла
0,5 (или 1) ч ложка куркумы
0,5 (или 1) ч ложка кумина или зиры
5 грибов шиитаки или других
3 зеленых лука, мелко порезанного
4 кружка лимона, для приправы

Чечевицу помыть и замочить за день до готовки.
На следующий день вскипять в той же воде и варить 10
минут. Потом положить сельдерей, морковь и чечевицу
в кастрюлю с толстым дном. Добавить лаврушку и 4-6
стаканов воды, накрыть, довести до кипения и варить
15-20 минут. В середине добавить соль.
Нагреть масло в сковороде, положить грибы с луком,
пожарить минуту. Добавить куркуму и кумин, пожарить
ещё минуту- две. Смесь вылить в суп и поварить ещё
пару минут. Подавать с кружком лимона.