Красная чечевица с лаймом.
Aug. 7th, 2011 07:25 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
math_mommy1 стакан красной (индийской) чечевицы
2 стакана воды (или больше, если выкипает слишком быстро)
соль по вкусу
2 ст.ложки масла
1/2 ч.ложки черных зерен горчицы
1-2 зубчика чеснока
3 ст. ложки сока лайма
щепотка острого красного перца, по желанию
Замочить чечевицу не меньше чем на 20 минут. Варить в подсоленной воде до готовности 30 минут. Почистить и мелко порезать чеснок, разогреть масло в сковородке под крышкой, бросить семена горчицы, закрыть опять и как только услышите треск лопающихся семян, добавьте чеснок и выключайте. Дайте дойти пару минут и положите к чечевице, поварите под крышкой ещё минут 5. Вмешайте лаймовый сок с перцем (если используете) и подавайте.
2 стакана воды (или больше, если выкипает слишком быстро)
соль по вкусу
2 ст.ложки масла
1/2 ч.ложки черных зерен горчицы
1-2 зубчика чеснока
3 ст. ложки сока лайма
щепотка острого красного перца, по желанию
Замочить чечевицу не меньше чем на 20 минут. Варить в подсоленной воде до готовности 30 минут. Почистить и мелко порезать чеснок, разогреть масло в сковородке под крышкой, бросить семена горчицы, закрыть опять и как только услышите треск лопающихся семян, добавьте чеснок и выключайте. Дайте дойти пару минут и положите к чечевице, поварите под крышкой ещё минут 5. Вмешайте лаймовый сок с перцем (если используете) и подавайте.
