тайский арахисовый соус

[math_mommy]

1/2 стакана арахисовой пасты

2 ст. л. кокосового молока

3 ч. л. воды

3 ч. л. лаймового сока

3 ч. л. соевого соуса

1 ч. л. рыбного соуса

1 ч. л. острого соуса (с перцем чили)

1 ч. л. размельченного имбиря

1 зубчик чеснока

1 (или 2, по вкусу) ст. л. порезанной кинзы
Приготовление: все смешать, кроме кинзы. Кинзу добавляют прямо перед подачей.
Если нет острого соуса, то можно взять чайную ложку воды с щепоткой перца чили.

Comments

[alena-nvkz.livejournal.com]

Тут арахисовая паста дорогущая, а сам арахис намного дешевле. Можно его измельчить в блендере с кокосовым молоком?

[math-mommy.livejournal.com]

Конечно, можно. Так даже будет вкуснее, потому что паста будет свежемолотая.