math_mommy | Как быстро утром сварить овсянку из крупы, на которую обычно нужно 40 минут.

Для овсянки есть пара вариантов - готовить из хлопьев и готовить из крупы. Из крупы вкуснее, но она тогда варится 35-40 минут. Зато из хлопьев быстрее. Тем ни менее, есть прием, позволяющий утром потратить на готовку крупы не так уж много времени. Хитрость в том, чтобы начать накануне вечером. Я дам рецепт в расчете на одну порцию. Кастрюлю желательно выбрать с толстым дном.
1/4 стакана овсяной крупы, цельной или дробленной
1 стакан воды
возможные добавки: орехи или семечки, сухие или свежие фрукты, молоко, сироп или мед.

Для утренней каши вечером поставьте варить крупу в воде: доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут, после чего закройте плото крышкой и оставьте на плите до утра. Утром разогрейте и варите еще одну минуту.
Насчет добавок: орехи, которые варяться дольше, как сырой арахис, лучше добавить в начале, те, что особой варки не требуют, как грецкие, лучше в конце. Дело в том, что там содержатся масла, типа омеги, которые долгой обработке подвергать нежелательно. Семечки подсыпаем тоже утром. Сухофрукты лучше добавлять вечером, а свежую клубнику - утром, прямо при подаче. Молоко ореховое тоже лучше добавить утром, по тем же причинам, что и орехи, а соевое можно добавить к воде вечером, или даже заменить им воду, поскольку жиры в нем не столь уязвимы. Если кто-то из читающих интересуется насчет коровьего молока, то с ним тоже лучше варить с вечера. Сироп или мед лучше добавлять на столе, вкусовые ощущения будут слаще, поскольку сладость не впитается в зерна, а будет на поверхности. К тому же свежие мед нежелательно нагревать до 60 градусов для сохранения всех свойств.